معجزه کم کردن یک قاشق غذاخوری نمک از غذای روزانه

نمک جزئی از رژیم غذایی روزانه افراد است که به طور قابل توجهی در ایجاد فشار خون (BP) مؤثر است. متوسط دریافت نمک روزانه در افراد میانسال تا مسن آمریکایی ۳٫۵ گرم است که از توصیه سازمان بهداشت جهانی، وزارت بهداشت و خدمات انسانی آمریکا و انجمن قلب آمریکا بیشتر است. این در حالی است که طی یک دهه قبل مرگ و میر ناشی از مصرف بیش از حد نمک در رژیم غذایی هم افزایش یافته است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

نتایج یک مطالعه کوهورت مشاهده‌ای آینده‌نگر که در jamanetwork منتشر شده نشان می‌دهد که کاهش نمک به طور قابل توجهی باعث کاهش فشار خون در اکثر افراد میانسال تا مسن در این مطالعه شد. همچنین کاهش فشار خون از رژیم پرنمک به رژیم کم‌نمک مستقل از وضعیت فشار خون بالا و استفاده از داروهای ضد فشار خون بود که عموماً در بین زیر گروه‌ها ثابت بود و منجر به عوارض جانبی بیش از حد نشد.

در این مطالعه در مجموع ۲۱۳ فرد ۵۰ تا ۷۵ ساله، از جمله افراد مبتلا به فشار خون نرمال (۲۵%)، فشار خون کنترل شده (۲۰%)، فشار خون بالا کنترل نشده (۳۱%) و پرفشاری خون درمان نشده (۲۵%)، در یک ویزیت پایه در حالی که مصرف معمول خود را مصرف می‌کردند، شرکت کردند. هر کدام از این افراد رژیم غذایی یک هفته‌ای پرنمک (تقریباً ۲۲۰۰ میلی گرم سدیم اضافه شده روزانه به رژیم غذایی معمول) و یک هفته‌ای کم‌نمک (تقریباً ۵۰۰ میلی گرم در روز در کل) با هدف کاهش فشار خون داشتند.

در مقایسه با رژیم غذایی با نمک بالا، رژیم غذایی کم نمک باعث کاهش فشار متوسط شریانی در ۷۳٫۴ درصد از این افراد شد و نتیجه گیری و ارتباط کاهش مصرف نمک در رژیم غذایی به طور قابل توجهی، فشار خون را در اکثر افراد میانسال تا مسن کاهش داد. رژیم غذایی کم نمک به گونه‌ای طراحی شده بود که به طور متوسط روزانه تقریباً ۵۰۰ میلی گرم نمک، تقریباً ۴۵۰۰ میلی گرم پتاسیم و تقریباً ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم، با نیاز کالری فرد با استفاده از فرمول Mifflin-St Jeor در نظر گرفته شده بود. محتوای پتاسیم و کلسیم در وعده‌های غذایی آماده شده هم با توصیه‌های دستورالعمل رژیم غذایی ایالات متحده هماهنگی داشت.

در طول یک هفته مداخله رژیم غذایی کم‌نمک، متوسط دریافت نمک تقریباً ۱٫۳ گرم در روز بود که در مقایسه با رژیم غذایی معمول، رژیم کم‌نمک منجر به کاهش متوسط حدود یک قاشق غذاخوری نمک خوراکی (۲٫۳ گرم) در روز با کاهش متوسط ۶ میلی‌متر جیوه در فشار خون سیستولیک شد که می‌تواند توصیه‌هایی را به بیماران ارائه دهد، از جمله این که کاهش معنادار فشار خون از طریق کاهش مصرف روزانه نمک به اندازه یک قاشق چایخوری در رژیم غذایی می‌تواند با خیال راحت و سریع تنها در عرض یک هفته به دست آید، درست شبیه اثری که یک داروی رایج ضد فشار خون دارد. این کاهش صرف نظر از وضیعت فرد به ابتلای پرفشاری خون و مصرف داروی ضد پرفشاری خون بوده است.

در این مطالعه در مجموع ۳۵ و ۲۴ عارضه نامطلوب به ترتیب در ۲۱ نفر (۹.۹%) و ۱۷ نفر (۸.۰%) در حین مصرف رژیم‌های غذایی با نمک بالا و کم گزارش شد که عموماً خفیف بودند و خود به خود فروکش می‌کردند. شایع‌ترین علائم هنگام مصرف رژیم غذایی پرنمک سردرد، ناراحتی گوارشی و ادم بود و علائم رژیم کم‌نمک هم گرفتگی و ضعف ثبت شد. اما کاهش نمک به طور قابل توجهی باعث کاهش فشار خون در مقایسه با رژیم غذایی با نمک بالا پس از یک دوره مطالعه رژیم غذایی یک هفته‌ای ثبت شد. علاوه بر این، کاهش فشار خون درون فردی و بین گروهی از یک رژیم غذایی پرنمک به رژیم کم‌نمک مستقل از وضعیت فشار خون بالا و استفاده از داروهای ضد فشار خون بود و به طور کلی در بین زیر گروه‌ها ثابت بود و منجر به عوارض جانبی بیش از حد نشد.

* همشهری

منبع: اکوفارس

کلیدواژه: بانک مرکزی شاخص بورس افزایش قیمت طلای جهانی قیمت روز خودرو طور قابل توجهی کاهش فشار خون رژیم کم نمک رژیم غذایی میلی گرم یک هفته

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ecofars.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اکوفارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۹۵۱۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

رژیم غذایی گیاهی برای افراد سیگاری مفید است

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، به گفته محققان، خطر ابتلاء به آمفیزم در افرادی که سابقه سیگار کشیدن داشتند و رژیم غذایی گیاهی داشتند، در مقایسه با افرادی که گوشت بیشتری مصرف می‌کردند، ۵۶ درصد کمتر بود.

علاوه بر این، هر چه افراد سبزیجات و میوه‌های بیشتری در رژیم غذایی خود داشته باشند، خطر ابتلاء به آمفیزم در آنها کاهش می‌یابد.

«ماریا جکسون»، محقق ارشد و متخصص تغذیه و استادیار دانشگاه پزشکی نبراسکا، گفت: «شناسایی این عوامل قابل تغییر، مانند رژیم غذایی، برای کمک به کاهش خطر ابتلاء به بیماری مزمن ریوی در افرادی که سابقه سیگار کشیدن دارند، حیاتی است.»

جکسون افزود: «این یافته‌ها با مطالعات قبلی که ارتباط بین انتخاب‌های رژیم غذایی افراد و سلامت ریه‌ها، از جمله کاهش خس‌خس سینه در کودکان و کاهش بروز آسم در کودکان و بزرگسالان را نشان می‌دهند همخوانی دارد.»

برای این مطالعه، محققان بیش از ۱۷۰۰ شرکت‌کننده را در یک مطالعه طولانی‌مدت سلامت قلب دنبال کردند که همه آنها بین ۱۸ تا ۳۰ سال سن داشتند و به مدت سه دهه تحت نظر بودند.

همه آنها تا سال ۲۰ مطالعه سیگاری فعلی یا سابق بودند و پرسشنامه‌هایی را برای پیگیری تاریخچه رژیم غذایی و کیفیت آنها پر کرده بودند.

بیش از ۱۳۰۰ نفر از این شرکت کنندگان در سال ۲۵ مطالعه سی تی اسکن کردند تا ببینند که آیا آمفیزم در آنها ایجاد شده است یا خیر.

آمفیزم، نوعی انسداد مزمن ریوی است، که به دلیل آسیب غیرقابل برگشت به کیسه‌های هوایی در ریه‌ها رخ می‌دهد و میزان اکسیژنی را که این کیسه‌ها می‌توانند به جریان خون منتقل کنند، محدود می‌کند. افراد مبتلا به این عارضه همیشه احساس تنگی نفس می‌کنند.

نتایج نشان می‌دهد که خطر آمفیزم به ازای هر یک واحد افزایش امتیاز رژیم غذایی گیاهی شرکت کنندگان، ۳۴ درصد کاهش می‌یابد. به عبارت دیگر، با مصرف بیشتر غذاهای گیاهی، خطر کاهش یافت.

جکسون گفت: «یافته‌ها نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به سیگاری‌ها، حتی کسانی که برای ترک سیگار تلاش می‌کنند، کمک کند.»

جکسون در ادامه افزود: «ما می‌دانیم که ترک سیگار طولانی‌مدت می‌تواند چالش‌برانگیز باشد و به درمان‌های مکمل مانند رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و گیاه محور نیاز دارد تا به حفظ سلامت ریه کمک کند.»

وی افزود: «تحقیقات بیشتری در مورد اینکه چه زمانی انتخاب‌های غذایی بیشترین تأثیر را بر سلامت ریه دارند، مورد نیاز است».

کد خبر 6097584